L'actualité des Notes

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Comment faire de Potagez! votre soupe?
25 mai 2019
Nous utilisons de bons légumes frais, de saison, pleins de goût. Il n’est donc pas nécessaire de prévoir le moindre assaisonnement à la soupe. Cependant, vous pouvez ajouter quelques ingrédients au moment de servir, au gré de votre inspiration : Une pincée de parmesan gratté ou une bonne cuillère de crème épaisse. Des miettes de feta ou de bleu d’Auvergne pour apporter une texture. Quelques herbes fraîches hachées : persil, cerfeuil, coriandre, baslic, ciboulette... Un filet d’huile végétale : huile de noix, pépins de courgettes, sésame … Mais aussi des croûtons de pain, des graines de lin, de chia ...